Tarte à l’oignon

Avant que je vous poste ma recette culte de soupe à l’oignon, voici une recette plus estivale de tarte à l’oignon !

Le meilleur truc de grand mère pour ne pas pleurer 5 litres d’eau à chaque fois que vous épluchez des oignons : mouillez vous les poignets. Et j’avoue avoir tout essayé : les lunettes de piscine, le masque de plongée, demander au copain de faire le chevalier servant…rien n’est plus efficace !

Ma recette de blonde : 

Ingrédients : 

– 4 oignons

– 3 oeufs

– 25 cl de crème fraiche

– Des herbes aromatiques

– Sel, poivre

– Une pâte brisée

Préparation : (10 min, pour 4 personnes)

– Faire roussir les oignons à la poêle, dans un filet d’huile

– Etaler la pâte dans un moule beurré

– Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, les herbes, saler, poivrer

– Ajouter en dernier les oignons

– Verser le tout sur la pâte

– Enfourner à 200°, environ 30 min

– Servir avec une salade verte !

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